Sezonowe gotowanie to nie tylko sposób na świeże i aromatyczne potrawy, ale też oszczędność i troska o środowisko. Wybierając produkty dostępne w danym czasie w naszym regionie, wspieramy lokalnych producentów i zmniejszamy ślad węglowy związany z transportem żywności. W dodatku korzystanie z sezonowych składników to naturalny sposób na urozmaicenie jadłospisu – każda pora roku wnosi nowe smaki i kolory na talerz.
Gotowanie z sezonowych warzyw i owoców – dlaczego warto?
Warzywa i owoce w sezonie mają najwyższą zawartość witamin i minerałów, są też tańsze i smaczniejsze. Wiosną królują nowalijki – rzodkiewki, sałata, szpinak, młoda marchewka. Latem możemy cieszyć się soczystymi pomidorami, cukinią, papryką czy malinami i jagodami. Jesienią na stołach pojawiają się dynie, gruszki, jabłka i śliwki. Zimą warto sięgać po kiszonki, kapustę, buraki czy warzywa korzeniowe, które dobrze znoszą przechowywanie.
Gotowanie sezonowe inspiruje do eksperymentowania – zmienność składników sprawia, że menu nigdy się nie nudzi. Możemy przygotować lekką sałatkę z letnich warzyw, gęstą jesienną zupę krem, zimową zapiekankę z ziemniaków i kapusty czy słodkie ciasto z rabarbarem wiosną.
Patelnie ze stali nierdzewnej Gerlach – idealne do warzywnych dań
Smażenie, duszenie, a nawet pieczenie – patelnie ze stali nierdzewnej Gerlach poradzą sobie z każdą techniką obróbki sezonowych warzyw i owoców. Stal nierdzewna pozwala uzyskać intensywny smak i piękne zrumienienie składników, a jednocześnie jest łatwa w czyszczeniu i wyjątkowo trwała.
Co ważne, patelnie Gerlach sprawdzają się na wszystkich typach kuchenek, co pozwala gotować w dowolnych warunkach. Dzięki nim duszona jesienna dynia zachowa soczystość, a letnie warzywa z patelni będą miały idealnie chrupiącą skórkę.
Patelnie Gerlach ze stali nierdzewnej możesz kupić w tym miejscu: https://gerlach.pl/patelnie-ze-stali-nierdzewnej?utm_source=wydawca-broadway-club.pl&utm_medium=artykul-zaplecze&utm_campaign=patelnie-ze-stali-nierdzewnej.
Jak łączyć sezonowość i kreatywność?
Warto prowadzić mały kalendarz sezonowych warzyw i owoców – dzięki temu łatwo zaplanujesz zakupy i menu. Inspiracje można czerpać z kuchni świata. Przykładem może być jesienny gulasz z papryką węgierską, letnia sałatka grecka czy zimowa kapuśnianka. Z pomocą patelni Gerlach wydobycie pełni smaku z każdego sezonowego składnika staje się proste, a posiłki zyskują na jakości.